板油包子怎么做(油皮包子怎么做)
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板油包子怎么做？
朋友的邀请。板油包子怎么办？说到板油包子，那不仅是柔软糯糯的外皮，甜芝麻中馅也很好吃。馅的味道就像画龙点睛一样，整个汤圆都非常好吃。
而且，这个猪油包里有点儿画着这条龙的馅。蓬松的发面，包裹着香甜口感的猪油芝麻馅，味道很深。
心中有光，三餐慢慢吃！你好，我是美食原创作者。我喜欢“未来美食”，我的日常美食。欢迎关注或转发。请点赞。我希望我的美食能给你带来好的体验，而且对你有帮助。其中的时候，我去宁波出差了。
吃的那个包子，我久久不能忘怀。
宁波的猪油馅没那么简单，直观上看到的是黑芝麻、糖、青红丝、南瓜子，潜在的也出不来。
最后，我问了卖包子的阿姨，里面有重要的食材猪板油。
猪板油是肚子皮下脂肪，做饭、添加到素馅里很香。
我特意在网上找了用猪板油调馅的配方。有人搅拌后直接使用白油，也有人直接剥掉猪板油调成馅儿。
特色面食是我个人的喜好，我是用猪板油熬制馅的。不放青红丝和南瓜子，只使用了自己磨细的黑芝麻和白糖。
这样简单，做好的猪油包都像像样的东西。
光是吃了想想就很好吃是肯定的，但绝对不要对我说“地道”这个词。我既没上过学，也不是专家，吹毛求疵的人还是自己写写看地道是什么样的。
~~猪油包子的制作方法和步骤~
黑芝麻尽量研细香味更好。你可以去市场买磨好的黑芝麻粉，也可以自己用家常菜机磨黑芝麻。
但是，不是买超市卖的黑芝麻糊黑芝麻粉，而是需要纯黑芝麻粉。
喜欢酥脆口感的选择白糖，喜欢细嫩口感的选择白糖。
~~【猪油的包裹方法】~~~包子皮的材料：
普通粉200g、清水125g、酵母2g、白糖20g、泡沫粉小勺1/2、b普通粉50g
芝麻馅：
纯黑芝麻粉100g、猪油20g、糖50g
做法：
1、黑芝麻放入料理机内粉碎，加入猪油和糖混合使用；
2、【包子皮】将物料a、酵母加水溶解，加入面粉、白糖、泡打粉制成面团，保鲜膜在室温下发酵2倍大小；
3、在做好的面团中加入材料b，充分搅拌，盖上保鲜膜醒来40分钟；
4、面条平均分4-6份，擀成0.5cm左右厚的皮；
5、中间加入步骤2馅，封口，放入蒸锅，醒来约40分钟，大小为原来的1倍；
6、加盖，用大火蒸锅转中火蒸10分钟停火，不要打开锅盖，用小火蒸3分钟。
烹饪技巧：
1、蒸的时候包子会变大，所以放在蒸锅里的包子要有一定的距离；
2、刚蒸好的包子之所以有点粘，是因为里面有玉米淀粉；放入冰箱冷藏后取出蒸一下，就不用粘牙齿了。
贴标机：
1面团放温水的量要看面粉的吸水性。
2做馒头的面条不要太硬，要比平时的馒头嫩一点。
3夏季室温发酵，冬季烤箱发酵。
4蒸好后，不要着急打开盖子，蒸3~5分钟后再打开。否则，包子容易缩水。
以上我今天对大家说的是“板油包子怎么做？“”，谢谢你读了《未来美食》的美食食谱。如果你喜欢这个食谱，你可以称赞它，收藏它，转发它，关注它。未来每天向大家分享健康美味的食谱和各种美食的营养和食用价值。
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发布于 2022-06-23 12:06:44
