「笋干的保质期是多久」干豆笋的保质期多久

竹笋是南方常见的食材,肉质细嫩,蛋白质含量丰富,常备的人们都做竹笋王使用,竹笋的保质期是多久?湿竹笋怎么保存?下面的编辑为大家说明。我希望对大家有帮助。

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笋干的保质期是多久

竹笋还剩多少取决于保鲜处理技术。通常分为三个月、六个月和一年,但这只是明面以上的保质期。如果包装的密封性好的竹笋干燥性强的话,可以放置两年,只是发霉不变质,经过一段时间不仅会泛黄发黑,口感也比原来差很多。

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湿的笋干如何保存

1、封藏

将湿笋放入双层不透气塑料薄膜袋后,扎紧袋口或放入塑料桶封口后,置于阴凉处,可保鲜25天左右。

最好在

2、沙藏

箱里铺上湿黄沙,然后不要动手。然后,将好笋梢朝上摆放在箱子里,用黄沙填满竹笋,结果后拍摄阴凉通风处,可以保鲜40天左右。

3、蒸制

冬笋壳切成两半放入蒸笼蒸熟,捞起展开,风干。这样可以保鲜1~2周。

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自制笋干教程

、将采摘的竹笋从壳中去除(小竹笋不用切,南竹笋大不易入锅,可以切成两半,也可以切成大块))。

、将去壳后的竹笋直接用冷水放入锅内(水即使没有竹笋也会起火))。

、这里要特别注意的是火候(大火烧水可以停火,停火20分钟后可以捞出)把煮好的竹笋晒干后会变成竹笋干

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发布于 2022-07-09 00:07:25
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