新鲜的香椿怎么吃好

新鲜的香椿怎么吃好

新鲜的香椿怎么吃好?要注意啥?

春天是吃香椿的季节,香椿有独特的清香气味,大家都喜欢吃。

但是,吃好吃的东西的时候要注意安全。前几天,有个爷爷因为吃香椿太多而中毒住院。吃香椿的时候要小心。

食用香椿注意事项

首先,选择新鲜香椿。因为新鲜香椿中亚硝酸盐比较少,时间越长,香椿的亚硝酸盐含量也越高。

其次,洗的时候扔掉那些粗硬的树枝,留下嫩芽,吃起来口感好,而且比较安全。

最后,在烹饪香椿之前,请务必用水1-2分钟煮至变色。这样,就可以去除大部分亚硝酸盐和草酸。这是最重要的一步,确保食用安全。

香椿怎么好吃?

一.香椿炒蛋

将香椿浸泡30分钟,洗净。

把水烧开2分钟左右,取出直到变色,切碎。

在碗里放入鸡蛋,打碎香椿后放入,加入适量的盐,搅拌均匀。

锅里多放点油,把油加热后放入香椿蛋里,炒得焦黄就可以出锅了。

一盘美味的山茶炒蛋就做好了。为了不掩盖山茶本来的香味,最好不要加入其他调料。可以加点盐。

二.香椿蛋糕

将香椿浸泡30分钟,洗净。

把水烧开2分钟左右,取出直到变色,切碎。

碗里放入鸡蛋,打碎香椿放入,加入适量盐,加入适量面粉,搅拌成糊状。

锅里放油加热,放入面糊,烤成一面金黄色,再烤成另一面金黄色,就出锅了。

好吃的山茶蛋糕做好了!

三.炸香椿鱼

将香椿浸泡30分钟,洗净。

烧水2分钟左右,直到变色取出。

在碗里加入适量的盐、面粉,加入一个鸡蛋,用水充分搅拌,做成面糊,面糊粘稠。

将香椿放入面糊中,均匀上浆。

七成油趁热炸香椿,中火炸。

炸好的香椿芽飘来,颜色金黄,很好。以上就是香椿的做法,做法简单,味道好吃!

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发布于 2022-06-22 13:06:47
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