海虾好不好吃(海水虾好吃吗)

海虾好不好吃(海水虾好吃吗)

海虾好不好吃?怎么做好吃?

对20年的厨师来说,想和大家分享我的料理。

今天用来自加拿大的野生北极虾,我用我擅长的泰国汁锅给你做北极虾料理。做法很简单,味道都在里面,非常好吃。操作简单,好吃,也很适合喝酒。

还有视频教程版。大家可以进入我的头条号看。先看看具体的做法吧。

食材、

北极虾300克,小葱1个,鸡蛋3个,盐2克,胡椒粉2克,水淀粉

创建步骤

1.首先准备加拿大北极虾300克,剥掉虾头和虾壳,留下虾脑。加拿大北极虾生长在寒冷、纯净、无污染的北冰洋和北大西洋海域,生长周期较慢,长达三四年,个体紧凑

然后用船煮熟,紧密、捕捞迅速零下28度冷冻,最大限度地锁住虾肉新鲜和营养,剥开虾肉和虾壳后备用

2.把一根葱切成葱花,把剥下的虾壳切碎,

3.溶解鸡蛋3个,加入2克盐调味,加入2克胡椒粉去除腥味,加入少量水淀粉增加鸡蛋嫩度,分散力

4.锅里烧油,油温加热四成,放入切碎的虾壳,用小火煮虾油。一定要调小火,等虾壳浮起、发出香味后再取出。这样就做好了虾油

5.锅加热,加入虾油,小火炒虾肉,炒至炒熟后甜后切

6.锅再次加热,用凉油湿润锅。放鸡蛋时防止粘在一起的步骤。加入虾油,加入三分之二的鸡蛋,用小火炒

7.鸡蛋文火未凝时,依次投入炒好的虾肉,锅边浇少量虾油,再次投入蛋液,使虾与鸡蛋充分融合

8.盖上锅盖,约30秒后从锅里取出放入盘中,浇上果汁,撒上葱花

9在这样的泰国汤锅里,北极虾溃烂了,就做好了。新鲜又甜又好吃。肉质很硬,营养价值很高

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发布于 2022-06-18 23:06:06
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