韭菜炒河虾怎么做(怎样做韭菜炒河虾)
韭菜炒河虾怎么做？
你好。谢谢您的邀请。小川虾含钙丰富，春天是孩子生长发育的最佳时间。请多做点给孩子吃。老人可以预防骨质疏松症，提高体力。春天，韭菜炒虾是我家饭桌上的常客，现在我要分享韭菜炒虾的食谱，希望你喜欢。
韭菜炒虾
食材准备：河虾400克、韭菜80克、白糖1汤匙、姜1个、大蒜3片、小葱1根、生抽2汤匙、蒸鱼辽油1汤匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、清水2汤匙、盐4克、油
创建步骤：
1、清理河虾，清除里面的杂草屑和垃圾，用厨房用纸吸收水分。
2、调汁：鲜拌2汤匙、蒸酱油1汤匙、醋1汤匙、白糖1汤匙、盐半汤匙、清水2汤匙均匀。
3、姜蒜切碎大米，葱韭菜切碎，炒锅放入油，多放些宽油，油热后放入河虾中煎炸4分钟即可捞出。
点燃大火，炸至油温上升烧焦，取出沥油。
4、炒锅留底油，加入蒜末香味，炒葱虾，加入碗汁，中火炖入味。
5、大火收汁，加入韭菜炒熟，关几下火即成。
制作要点：
1、河虾重炸。第一次油炸只是成熟了，第二次可以酥脆烤焦的香味。讨厌油炸的人记得切虾枪和虾胡子，真的会刺伤人。
2、炒虾一定要加醋，使虾皮更加酥脆，每口都能闻到香味。
3、碗里的汁去掉一点，锅底没有汁，所以口感脆脆的。
发布于 2022-06-25 11:06:02
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