海虾好不好吃(海水虾好吃吗)
海虾好不好吃？怎么做好吃？
对20年的厨师来说，想和大家分享我的料理。今天用来自加拿大的野生北极虾，我用我擅长的泰国汁锅给你做北极虾料理。做法很简单，味道都在里面，非常好吃。操作简单，好吃，也很适合喝酒。
还有视频教程版。大家可以进入我的头条号看。先看看具体的做法吧。
食材、
北极虾300克，小葱1个，鸡蛋3个，盐2克，胡椒粉2克，水淀粉
创建步骤
1.首先准备加拿大北极虾300克，剥掉虾头和虾壳，留下虾脑。加拿大北极虾生长在寒冷、纯净、无污染的北冰洋和北大西洋海域，生长周期较慢，长达三四年，个体紧凑
然后用船煮熟，紧密、捕捞迅速零下28度冷冻，最大限度地锁住虾肉新鲜和营养，剥开虾肉和虾壳后备用
2.把一根葱切成葱花，把剥下的虾壳切碎，
3.溶解鸡蛋3个，加入2克盐调味，加入2克胡椒粉去除腥味，加入少量水淀粉增加鸡蛋嫩度，分散力
4.锅里烧油，油温加热四成，放入切碎的虾壳，用小火煮虾油。一定要调小火，等虾壳浮起、发出香味后再取出。这样就做好了虾油
5.锅加热，加入虾油，小火炒虾肉，炒至炒熟后甜后切
6.锅再次加热，用凉油湿润锅。放鸡蛋时防止粘在一起的步骤。加入虾油，加入三分之二的鸡蛋，用小火炒
7.鸡蛋文火未凝时，依次投入炒好的虾肉，锅边浇少量虾油，再次投入蛋液，使虾与鸡蛋充分融合
8.盖上锅盖，约30秒后从锅里取出放入盘中，浇上果汁，撒上葱花
9在这样的泰国汤锅里，北极虾溃烂了，就做好了。新鲜又甜又好吃。肉质很硬，营养价值很高
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发布于 2022-06-18 23:06:06
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